Musée de la brasserie

Le terme brasserie d’artisan évoque aussi une philosophie de fabrication et peut aussi bien s’appliquer à une microbrasserie qu’à une ...
Mercredi 14 novembre 2018

Brasser de la bière à la maison

Démythifions la chose, brasser de la bière n'est pas bien compliqué. Mais comprendre les étapes, les réactions en jeu permet d'éviter bien des ...

Récupérer une levure de brasserie

Une petite levure qu'on entend bien cultiver
Le sachets de levure de bière sont relativement chers, et ça ne se garde pas éternellement. De plus, le choix peut sembler relativement limité et ...